První jarní sluneční paprsky přinášejí s sebou touhu trávit čas venku, obklopeni přáteli a rodinou. A co je lepší způsob, jak toto období oslavit, než uspořádat první jarní grilování? V tomto článku vám představíme několik tipů, jak se na grilování připravit, a pár receptů, které určitě potěší vaše hosty.
- Příprava grilu
Ať už máte plynový nebo dřevěný gril, je důležité ho před prvním použitím po zimě důkladně vyčistit a zkontrolovat. Ujistěte se, že grilovací rošt je čistý a funkční, a zkontrolujte stav hořáků u plynových grilů. U dřevěných grilů se postarejte o dostatek dřevěného uhlí nebo briket a zkontrolujte, zda máte po ruce vhodný zápal.
- Příprava jídla
Jarní grilování je ideální příležitostí k experimentování s novými recepty a chutěmi. Zvažte použití sezónních ingrediencí, jako jsou jarní zelenina a bylinky, které dodají vašim pokrmům svěžest a lehkost. Připravte si marinády a omáčky pro maso a zeleninu, které jim dodají bohatší chuť.
Recepty:
Marinovaná kuřecí prsa s citronem a bylinkami
- 4 kuřecí prsa
- 2 citrony
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 hrst čerstvých bylinek (petržel, bazalka, tymián)
- Sůl a pepř
Postup:
- Umíchejte šťávu z citronů, olivový olej, nasekané bylinky, sůl a pepř dohromady v míse.
- Ponořte kuřecí prsa do marinády a promíchejte, aby byla masíčka pokryta z obou stran.
- Nechte marinovat alespoň 1 hodinu (ideálně 4-6 hodin) v lednici.
- Grilujte kuřecí prsa na středně vysokém teple asi 6-8 minut na každé straně, dokud není maso propečené a šťavnaté.
Grilovaná zelenina s česnekovým dresinkem
- 2 cukety
- 1 baklažán
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř
Dresing:
- 2 stroužky česneku
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce bílého vinného octa
- Sůl a pepř
Postup:
- Nakrájejte cukety, baklažán a papriky na plátky nebo proužky.
- Potřete zeleninu olivovým olejem, osolte a opepřete dle chuti.
- Grilujte zeleninu na středně vysokém teple asi 3-5 minut na každé straně, dokud není zelenina mírně propečená a má grilovací pruhy.
- Připravte dresing: Utřete česnek na jemno, smíchejte s olivovým olejem, bílým vinným octem, solí a pepřem.
- Před podáváním pokapeme grilovanou zeleninu česnekovým dresinkem.
- Příprava prostředí a dekorace
Aby bylo vaše jarní grilování útulné a příjemné, věnujte pozornost prostředí a dekoraci. Stůl můžete prostřít jarními barvami, jako jsou žlutá, zelená nebo růžová, a doplnit ho květinovými aranžmámi s jarními květy, jako jsou tulipány, narcisy nebo hyacinty. Pro venkovní posezení připravte pohodlné polštáře a přikrývky, které hosté mohou použít, pokud by se večer ochladilo. Připravte také osvětlení, jako jsou lampiony nebo světýlka, která vytvoří útulnou atmosféru.
- Zábava a hudba
Naplánujte zábavu pro hosty, která může zahrnovat hry, jako je kroket, petanque nebo karty. Připravte si také playlist s veselou a uvolněnou hudbou, která bude hrát během grilování a vytvoří příjemnou atmosféru.
První jarní grilování je skvělá příležitost pro setkání s přáteli a rodinou, aby si společně užili jarní počasí, chutné jídlo a pohodovou atmosféru. S těmito tipy a recepty budete mít jistotu, že váš grilovací večer bude úspěšný a nezapomenutelný. Připravte si vše potřebné, pozvěte své blízké a užijte si nádherný den plný radosti, smíchu a lahodných pokrmů. A nezapomeňte na grilovací zástěry, které Vám dodají šmrnc.